Organski alkaliziran kakav
Organski alkaliziran kakav v prahu x 200 g
Naravni kakav je svetle, rdečkaste barve in naravno trpkega okusa zaradi kislin, ki jih vsebuje kakav. Njegova naravna kislost je med 5 in 6.
Leta 1828 je nizozemski kemik in čokoladnik Conrad Johannes Van Houten odkril, da obdelava kakava z alkalno raztopino (kalijev karbonat, K 2 CO 3 ) ga je naredila bolj topnega, temnejšega in omehčala njegov okus.
Kislost tako predelanega kakava je 7 (nevtralno). Na ta način ima alkaliziran kakav blažji okus. Postopoma so ljubitelji kakava začeli raje uporabljati to možnost, saj je olajšala pripravo pijač in sladkarij.
Alkaliziran kakav vsebuje veliko flavonoidov, ki blagodejno vplivajo na delovanje srca, krepitev krvnih žil, boljše delovanje možganov in jasnost spomina. Izdelek vsebuje tudi pomembne vitamine, beljakovine in minerale, ki naravno krepijo imunost.
Jemanje izdelka tudi pomaga ohranjati trdnost kosti zaradi magnezija, cinka in železa, ki jih vsebuje.
Kaj je Organski alkaliziran kakav v prahu ?
- Ima rdečkasto rjavo barvo;
- Nežen okus, ki je manj grenak kot naravni kakav;
- Z zelo dobro topnostjo;
- Alkaliziran, z 10-12% vsebnostjo maščobe;
- Izdelek je bogat z vlakninami;
- Ima nizko vsebnost soli, zato pomaga vzdrževati normalen arterijski krvni tlak;
- Alkalen pH izdelka je idealen za redčenje v toplih in hladnih napitkih;
- Nizka vsebnost sladkorja.
Alkalni bio kakav avtor Myconatur je vrsta naravnega kakava v prahu, ki je podvržen postopku alkalizacije (nizozemski postopek), v katerem so določena kakavova zrna izbrana in predelana, da se zmanjša njihova grenkoba in kislost.
Glikemični indeks organskega alkaliziranega kakava je nizek (20), zato je primeren izdelek za uživanje diabetikov.
Myconatur Organski alkaliziran kakav kakav je kot nalašč za dodatek zajtrku v kozarcu mleka ali rastlinskem napitku. Uporabite ga lahko tudi pri pripravi sladic in peciva z okusom čokolade.
Sestavine: Alkaliziran kakav*
*iz ekološke pridelave
| Hranilne vrednosti: | v 100 g |
| Energijska vrednost | 1455,87 kJ /347,73 kcal |
| Maščobe | 11g |
| od tega nasičene | 6,6 g |
| Ogljikovi hidrati | 14g |
| od tega sladkorji | 0 g |
| Prehranske vlaknine | 42g |
| Beljakovine | 25 g |
| Sol | 0,23 g |
Brez glutena. Brez BPA . Primerno za vegane.
Priporočila za uporabo: Žlico izdelka lahko dodamo mleku, zelenjavnemu soku ali uporabimo za pripravo sladic in peciva z okusom čokolade.
Shranjevanje: Na hladnem in suhem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe.
Rok uporabnosti in serija: Označeno na embalaži.
Proizvajalec: Myconatur, Španija.
